工作計劃能推動創(chuàng)意思維，激發(fā)新點子涌現(xiàn)的關鍵因素，工作計劃的具體性促使大家更加專注于創(chuàng)新的實際操作，下面是范文社小編為您分享的三零服務工作計劃精選7篇，感謝您的參閱。
三零服務工作計劃篇1
根據(jù)衛(wèi)生部創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)護理的整體要求及我院創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)護理活動的具體方案，結合骨科?？频奶攸c，認真落實以病人為中心，夯實基礎護理，注重?？谱o理，力求從點滴細微的工作著手，改變服務理念，優(yōu)化工作流程，改善護患關系，提高護理質(zhì)量?，F(xiàn)制定20xx年優(yōu)質(zhì)護理工作計劃如下：
一、提高思想認識，明確優(yōu)質(zhì)護理內(nèi)涵，增強服務意識
組織全科護士學習創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)護理活動的相關文件，做好科內(nèi)培訓工作，制定具體的創(chuàng)優(yōu)措施，牢固樹立“以病人為中心”的服務理念，將優(yōu)質(zhì)護理服務作為提高護理質(zhì)量，和諧護患關系的鍥機，充分調(diào)動護士工作的積極性。努力為患者提供無縫隙、連續(xù)性、安全、優(yōu)質(zhì)、滿意的護理服務。
二、工作目標
以患者滿意為總體目標，夯實基礎，鞏固成果，以病人的要求為工作起點，以病人滿意度為工作終點，全面落實以病人為中心的各項護理工作。進一步深化優(yōu)質(zhì)護理服務工作，提升服務內(nèi)涵，持續(xù)改進護理質(zhì)量。
三.工作措施：
合理安排，彈性排班
骨一科床位48張，護士15人，根據(jù)每位護士的工作能力，病人的數(shù)量，護理工作量，實行合理安排，彈性排班。
規(guī)范病房管理，重點環(huán)節(jié)工作落實到位嚴格執(zhí)行各項護理制度及護理操作流程，做好護理安全工作，對患者進行護理風險評估，全面評估患者病情，落實患者安全目標，減少不良事件發(fā)生。對患者進行分級護理，患者的護理級別與病情相符，加強對病區(qū)環(huán)境的管理，為患者創(chuàng)造安靜、整潔、安全、溫馨、有序的病房環(huán)境。
3、加強管理，確保護理安全
(1)加強病人重點環(huán)節(jié)的管理，如病人轉(zhuǎn)運、交接、圧瘡等，建立并完善護理流程及管理評價程序。抓住護士交接班、每月一次的護理查房等關鍵環(huán)節(jié)，加強護理管理確保目標實現(xiàn)。
(2)加強護理安全監(jiān)控管理，每月組織組織護理人員召開安全分析會及護理差錯、護理不良事件的原因分析討論，分析發(fā)生的原因，應吸取的教訓，提出防范措施與改進措施。
(3)加強科室管理。每周對科室在病房管理、基礎護理、護理安全、病歷文書書寫、護士儀表、消毒隔離等進行不定期的抽查，對存在的問題立即指出并要求及時改正。
4、細化工作流程，明確崗位責任
對各班職責進行修訂，改變排班模式，細化各班的工作流程，查找薄弱環(huán)節(jié)，明確護理分工，力求新的職責更合理實用。
5、抓好基礎護理、?？谱o理，實行責任護士負責制
每位護士分管8-12個病人，每名患者均有相應固定的責任護士對其負責，為患者提供整體護理服務,密切觀察患者病情,隨時與患者溝通，做好患者的生活護理、基礎護理，保障患者安全，體現(xiàn)人性化的護理關懷。
6、深化護士分層使用，依據(jù)病人病情、護理難度和技術要求分配責任護士，危重患者由年資高、能力強的護士負責，體現(xiàn)能級對應。
7、不斷總結，提高護理質(zhì)量,增加病人滿意度
每月召開一次護辦會，每位護士匯報工作情況與感想。每月進行病人滿意度調(diào)查，認真聽取患者對優(yōu)質(zhì)護理工作的意見和建議。對存在的問題及時反饋，提出整改措施，不斷提高護理質(zhì)量，提高病人的滿意度。
8、加強患者健康教育
由責任護士做每天根據(jù)科室常見病的治療和護理常規(guī)、特殊飲食、疾病的自我預防、用藥的注意事項，向病人做詳細的講解，對患者開展健康教育和康復指導，提供心理護理。
9、護士實行績效分配
分配原則：效率、質(zhì)量優(yōu)先，按勞分配，兼顧公正、公平。
分配依據(jù)：病人滿意度、工作的時間、存在的風險、護理質(zhì)量、責任心。
三零服務工作計劃篇2
作為公司的新進員工，也作為這個職業(yè)的新手，我想說，我所要學習和加強的實在是太多。我將它們總結成了四點，這四點是我現(xiàn)在最缺乏的，所以我將它們列為我20xx年的學習任務。
第一點：與本行業(yè)相關的業(yè)內(nèi)和業(yè)外的專業(yè)知識學習。盡快熟悉公司的工作模式和工作制度。因為不同的客戶，我們會遇到不同的問題，某些時候客戶的某些問題可能超出了我們的產(chǎn)品，所以在這個時候，專業(yè)要求我們必須馬上把最準確的訊息傳遞給客戶。反之，客戶的感受會是怎么樣的呢？他的第一感覺肯定是你不夠?qū)I(yè)，緊接著他會想到這個公司。因此，我認為這一點是重中之重，也是最基礎的。
第二點：與客服有關的專業(yè)知識學習。首先，作為客服，所要掌握的最基本一點就是電話禮儀。接聽電話時的語氣、速度、說辭、態(tài)度是直接影響到客戶對你個人以及公司的第一印象。語氣輕柔、說辭簡潔明了、態(tài)度熱情誠懇等等，都是作為一名專業(yè)客服所必備的。其次，客服的心態(tài)、思維反映能力。這一點呢，我認為不是一朝一夕就能學習和掌握到的，它需要時間的磨練與工作經(jīng)驗的積累。也許在某些人看來，客服是一個多么簡單的工作，但是深入思考后，并不是你所想象中的簡單。當你在接聽了成千上萬的電話或是遇到某些刁難客戶的之后，你是否還是能如之前那樣語氣輕柔、思維冷靜清晰呢？而最重要的，在經(jīng)過了這么多種種狀況之后，你是否學會了思考，學會了揣摩。揣摩什么？揣摩客戶的心理，“對癥下藥”！如此，就不會是你被客戶牽著走，而是你變主動，引導客戶了。做到這一點，對于處理客戶問題，包括客戶投訴，就會臨危不亂了。
第三點：組織與管理能力。只要是在一個團體里，你就應該培養(yǎng)一下你的組織與管理能力，現(xiàn)在它不僅是作為領導地位的人員才獨有的。當然，話說回來，只有你學會如何地去管理和安排你的工作，將來你的領導能力則更能得到更大的發(fā)揮。只有你學會管理自己，你才能有資格去管理別人。
第四點：對技能的要求。提高自己的技能，能獨立快速的完成工作，盡快學會設計軟件和視頻軟件。
幾個月以來，我并沒有給公司帶來任何有形的利益，因為工作中的我還有很多不足的地方，而現(xiàn)在的我正處于學習與摸索的狀態(tài)。讓客戶感受到我們的服務理念。用客戶的專業(yè)、熱情、誠懇拉近與客戶的距離，讓客戶自發(fā)自愿地與我們合作，得到客戶的認可是我們在工作中所獲得的最大的榮譽。永遠做到客戶是上帝。
三零服務工作計劃篇3
為了深入貫徹落實黨的十七屆三中全會精神，按照縣委、縣政府的要求部署，結合我鄉(xiāng)實際情況，我們鄉(xiāng)黨委對明年的服務民生工作進行了認真的研究和精心的謀劃，計劃明年服務民生工作要做好如下最涉及農(nóng)民的七件事實：
一、以農(nóng)民增產(chǎn)增收為核心，做好各項服務和指導工作。
1、引導農(nóng)民調(diào)整好種植結構，重點要增加花生和水稻的播種面積，減少低產(chǎn)低收作物面積。
2、組織開展好農(nóng)民所需要的各種培訓。
（1）、邀請有關專家對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進行兩次科技培訓，培訓相關的農(nóng)業(yè)科學知識。
（2）、對畜牧業(yè)生產(chǎn)進行兩次集中培訓，尤其是對牧業(yè)小區(qū)和畜牧業(yè)發(fā)展大戶，培訓學習牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和相關疾病防治工作，使牧業(yè)經(jīng)濟在全鄉(xiāng)要有廣大的發(fā)展。
（3）、搞好勞務輸出技能培訓。為全鄉(xiāng)剩余勞動力學到一定技術，由體能型向技能型轉(zhuǎn)變，全面增加勞務經(jīng)濟收入。
二、以干部包保為載體，確保貧困家庭的生產(chǎn)和生活有保障。
全鄉(xiāng)特殊貧困家庭，要有干部包保，使他們在生產(chǎn)上有安排，在生活上有保障。全鄉(xiāng)副鄉(xiāng)級以上領導每人包兩戶，鄉(xiāng)直機關單位領導、站辦所長和村支部書記、村全體干部要包100戶特殊貧困戶，在生產(chǎn)上要幫助安排，生活上要給予扶持，使這些貧困家庭盡快脫貧。一是在物資上給予幫助，二是在資金上給予幫助，這兩項每人每年不低于500元。
三、要以泥草房改造為重點，改善農(nóng)民的居住生存環(huán)境。
在xx年，我們要本著政府引導、農(nóng)民自籌、政府補貼的形式，全鄉(xiāng)要完成泥草房改造任務750戶。經(jīng)過三年的努力，在全鄉(xiāng)要消滅泥草房。
四、改善交通環(huán)境，為經(jīng)濟發(fā)展鋪路搭橋。
明年，全鄉(xiāng)計劃磚路50公里，水泥路20公里，建橋梁一座，通過交通網(wǎng)絡建設，力爭二年內(nèi)使全鄉(xiāng)村屯公路全部硬化，讓農(nóng)民出行有好的道路，同時也可加快商貿(mào)流通進程，確保農(nóng)民增收。
五、加強村容屯貌整治工作。
以村屯規(guī)劃和衛(wèi)生整治為手段，大力加強村容屯貌的整治力度，全面清理屯內(nèi)垃圾和柴草，確保達到村容整潔，鄉(xiāng)村文明，使人民生活在美好的環(huán)境之中。
六、加強社會治安安全治理工作，確保社會穩(wěn)定。
鄉(xiāng)村社要成立三級治安網(wǎng)絡、巡邏網(wǎng)絡，努力遏制治安和刑事案件的發(fā)生，同時要做好民事調(diào)解和糾紛工作，使全鄉(xiāng)人民生活在安全、穩(wěn)定的環(huán)境之中。
三零服務工作計劃篇4
一員復始，萬象更新。新的一年即將開始，根據(jù)客戶服務部的現(xiàn)狀，特制定年客戶服務部的工作計劃。
一、不斷地學習，培訓。加強員工自身素質(zhì)隊伍的建設，提高其管理水平。做到有情做人無情管理，扎扎實實做好各項工作。
﹙1﹚鑒于承擔責任客服部的重要性，不但要承擔責任導醫(yī)的管理。還要對咨詢中心開展管理，所以除了完成醫(yī)院交待的任務對于新入職的員工都要在部門開展為期半個月的培訓。熟悉《員工手冊》《員工培訓資料》《科室和崗位的規(guī)章制度》《保密制度》等，并經(jīng)過考試通過后方可正式上崗。
﹙2﹚部門承擔責任人加強對隊員的監(jiān)督管理，每日不定時對各科當班人員的情況開展檢查，落實并提出批評意見。規(guī)定各科組長每間隔1小時對2樓門診的隊員，大廳，走廊等開展巡視，及時處理各項工作。
﹙3﹚制定培訓計劃，定期對員工開展一系列技能培訓。時間部署
一月份：將對所以客服部人員開展檢測，規(guī)定各科室員工熟練掌握并熟記醫(yī)院各科情況及門診專家醫(yī)生的情況。
二月份：強化客服中心員工的服務理念，學習《用心服務，用情呵護》以做到激動服務，把我院的服務提升一個新的臺階！學習《與客戶的溝通技巧》加強員工與患者的溝通能力。
三四月份：將對部門隊員開展強化營銷管理，爭泉展一堂《醫(yī)院內(nèi)部營銷》的知識講座。讓客服人員加深對營銷基本概念的認識。隨后開展《營銷實戰(zhàn)技巧講座》，讓客服人員能更好更正確的運用營銷技能。
五六月份：將對隊員開展禮儀培訓及禮儀檢測。對員工的言、行、舉、止都要開展正確的引導，樹立好醫(yī)院的品牌形象。
二、在醫(yī)院領導的帶領下，切實做好上級部門布置的工作，確保年無重大糾紛事故發(fā)生，降低投訴事件的發(fā)生。
﹙1﹚做好客戶回訪工作，了解客戶的需求，不斷改進我們的工作，把每一個細節(jié)都做好，以達到和滿足客戶的需求與成長。請企劃部與咨詢中心加強溝通。
﹙2﹚做好門診各科室協(xié)調(diào)工作，與醫(yī)生多交流多溝通減少科室之間的矛盾與沖突發(fā)生，做到和平共處。一同成長。
﹙3﹚做好與住院部病人的溝通工作，減少患者對醫(yī)護人員的誤會，減少投訴事件的發(fā)生，爭取把醫(yī)院的服務做得更好！
﹙4﹚根據(jù)員工身體素質(zhì)情況，可請醫(yī)院領導對所有員工開展軍訓內(nèi)容為立正，稍息，停止間轉(zhuǎn)法，跨立，蹲下起立，敬禮，三大步伐等?？烧堘t(yī)院保安部培訓。
建議：
1、醫(yī)院對所有員工開展5s管理培訓。
2、可開展戶外拓展訓練，加強員工的總體素質(zhì)！
年即將過去，我們將滿懷信心地迎來年，新的一年意味著新的機遇，新的挑戰(zhàn)。今朝花開勝往昔，料得明日花更紅。我部門堅信在醫(yī)院領導的英明決策和運籌下，醫(yī)院明天會更好！
三零服務工作計劃篇5
一、樹立指導思想，明確工作目標
我科根據(jù)醫(yī)院“以病人為中心”，全面實施優(yōu)質(zhì)護理服務的指導思想，確立了以患者滿意為目標的服務理念。把病人的呼聲作為第一信號，把病人的需要作為第一需要，把病人的利益作為第一考慮，把病人的滿意作為第一標準。深化親情服務，提高服務質(zhì)量。
二、具體優(yōu)質(zhì)護理服務內(nèi)容與工作措施
加強核心制度建設，落實護理安全措施
1)強化醫(yī)療安全核心制度及各種護理操作規(guī)范、流程、各種常規(guī)的落實。新入院、新轉(zhuǎn)入、急危重病人、臥床病人，有發(fā)生醫(yī)療糾紛潛在危險的病人要重點督促檢查和監(jiān)控。
2)不定期的進行護理安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。病人的環(huán)節(jié)管理：建立并完善對病人轉(zhuǎn)運、交接、壓瘡等的護理管理評價體系。護士的環(huán)節(jié)管理：對新調(diào)入護士以及有思想情緒的護士，做到重點交待、悉心指導。
3)強化安全管理責任，杜絕嚴重差錯及事故的發(fā)生。對科室在病房管理、基礎護理、護理安全、病歷文書書寫、消毒隔離等進行抽查，對存在的問題立即指出并限期整改。
轉(zhuǎn)變護理觀念，提高服務質(zhì)量
1)繼續(xù)加強醫(yī)德醫(yī)風建設，增強工作責任心。全面加強臨床護理工作，對病區(qū)患者實施全身心、全方位、全過程、多渠道的系統(tǒng)護理。
2)從“三基三嚴”入手，有計劃的對護士進行培訓與考核。加強基礎理論知識的培訓，內(nèi)容包括基礎理論、?？谱o理、法律法規(guī)、服務意識等;加強護理技術操作的培訓，根據(jù)護士崗位技能所規(guī)定的訓練項目，全面提高護理人員的綜合素質(zhì)及專業(yè)能力。
3)加強護士禮儀規(guī)范學習。培養(yǎng)護士注重“美的儀表、禮貌的語言、落落大方的禮節(jié)”的意識，提高護患溝通技巧，提倡微笑服務，樹立護士良好的職業(yè)形象。
4)培訓?？谱o理骨干，提高臨床護士的實際工作能力。采取各種形式的學習培訓，提高護理人員觀察病情、落實護理措施、記錄護理文書的業(yè)務素質(zhì)。
嚴格落實責任制整體護理，加強患者健康教育
1)根據(jù)科室病人情況和護理工作量合理分配人力資源，合理排班，彈性排班，增加高峰期上班人數(shù)，以達到保質(zhì)保量為病人提供滿意護理服務的目標。
2)密切觀察患者病情，及時與醫(yī)師、患者溝通，細致做好從入院到出院的各種治療、護理活動，認真開展健康教育和康復指導，為患者提供連續(xù)、全程的優(yōu)質(zhì)護理服務。
3)深化護士分層使用，依據(jù)病人病情、護理難度和技術要求分配責任護士，危重患者由年資高、能力強的護士負責，體現(xiàn)能級對應。
夯實基礎護理，建立績效考核制度
1)規(guī)范病房管理，強化基礎護理及分級護理的落實，保持病床整潔、無異味、無污跡，加強巡視病人，及時觀察發(fā)現(xiàn)問題，妥善解決。每月組織科室工休座談，定期聽取患者對優(yōu)質(zhì)護理工作的意見和建議。
2)明確績效考核機制，責任護士嚴格按照崗位管理進行考核，并進行患者滿意度調(diào)查，獎優(yōu)罰劣。把病人的滿意作為工作的最終目標，盡可能的為病人提供方便。優(yōu)質(zhì)護理服務是護理管理的重點，細節(jié)服務工作要長抓不懈。切實做好優(yōu)質(zhì)護理服務管理工作，才能減少醫(yī)療糾紛和事故隱患，避免患者的不良投訴，保障病人的就醫(yī)安全。
三零服務工作計劃篇6
第一節(jié) 【培訓目標】
一、掌握企業(yè)的基本情況;
二、提高對企業(yè)文化的理解和認同;
三、全面了解企業(yè)管理制度和行為規(guī)范;
四、知曉本職務(崗位職責制、權利、義務)、工作服務流程和考核標準;
五、熟悉企業(yè)以及相關部門的業(yè)務;
六、熟悉企業(yè)各部門和本職崗位領導、同事和部屬;建立與本職崗位相關部門人員的關系;
七、掌握本職工作的基本工作方法;培養(yǎng)良好的工作習慣;
八、增強在工作中思考、應變的能力;提高表達、組織、安排等綜合能力;
九、培養(yǎng)對職業(yè)的熱愛，團隊協(xié)作的精神;提高團隊意識;
十、建立正確的自我意識和心態(tài);
十一、提高中基層管理人員的職業(yè)道德、管理素養(yǎng)和管理技能; 十二、最終確保本企業(yè)能順利開業(yè);
十三、員工自我價值得到體現(xiàn)和提高。
第二節(jié) 【培訓對象】
一、各部門中基層管理人員
除總經(jīng)理外的各層級管理人員：含副總、總監(jiān)、部門經(jīng)理、主管、領班、組長
二、基層員工
一線各部門基層服務員：營銷、收銀輸單、前廳、酒吧、康樂、餐飲、客房、ktv、保安
三、行管后勤人員
企劃師、設計師、攝影師、美工、會計、出納、審計、人事人員、行政人員、文員、倉管、采購、洗滌、保潔、宿管、司機、綠化、工程人員、dj師
四、技術人員
足療保健師、修腳師、采耳師、美甲師、美容美發(fā)師;化妝師、美體師、休閑技師、演員、廚房人員
第三節(jié) 【培訓內(nèi)容】
注：培訓內(nèi)容分為：綜合培訓內(nèi)容和管理層培訓內(nèi)容、各部門單獨培訓內(nèi)容三大板塊。
一、綜合培訓內(nèi)容
(一)具體內(nèi)容
1、軍訓
2、基礎知識
(1)酒店業(yè)基本概念、發(fā)展史和專業(yè)知識;行業(yè)分析;
(2)企業(yè)文化(企業(yè)概況，企業(yè)愿景;組織架構，各部門職能);
(3)員工手冊;
(4)薪酬福利體系;
(5)職業(yè)心態(tài)，職業(yè)規(guī)劃，職業(yè)意識與價值觀;
(6)行業(yè)素質(zhì)、職業(yè)道德;
(7)自我管理(情緒、工作、時間);
(8)如何做到服從管理;處理好組織關系;
(9)團隊建設與打造;
(10)各類規(guī)章制度(人事、行政、財務)、行為規(guī)范;
(11)各崗位崗位責任制(責、權、利);
(12)食品安全與衛(wèi)生;
(13)安全消防知識;
(14)應知應會內(nèi)容(業(yè)務范圍，樓層功能、產(chǎn)品詳解、消費指南、內(nèi)部電話等等);
(15)初中高各級合格員工的國家標準;
(16)如何養(yǎng)成良好的學習和工作習慣;
(17)如何成為企業(yè)需要的優(yōu)秀員工。
3、職業(yè)技能
(1)職業(yè)形象
a 、職業(yè)微笑講解與訓練;
b、禮儀知識;
c、儀容儀表;儀態(tài);形體訓練;
d、服務用語(通常服務用語和各崗位專用服務用語)講解與訓練;通過訓練讓員工做到職業(yè)微笑示人，儀表端莊，禮儀大方，姿態(tài)優(yōu)雅，語言親切。
(2)基本操作技能
a、托盤訓練;
b、點煙、換煙灰缸;
c、斟酒、斟茶、d、中餐擺臺;
e、客房鋪床;
f、各類單據(jù)填寫規(guī)范;
g、電話撥打、接聽規(guī)范;
h、設施、設備、工具、器皿的操作使用規(guī)范和保養(yǎng);
4、各部門各崗位日常工作流程及標準規(guī)范;
5、各部門各崗位服務接待流程及標準規(guī)范;
6、衛(wèi)生工作規(guī)范及標準：項目衛(wèi)生細則、計劃衛(wèi)生等;
7、各部門各崗位溫度設置、燈具開關時間規(guī)定等標準;
8、賓客關系，消費心理分析;對客技巧(溝通技巧;常見問題處理辦法;點單、推銷技巧);
(二)受訓對象
基本操作技能各崗選學;第4和5項各崗分開學習;其他內(nèi)容全員參訓
(三)培訓講師
總經(jīng)理、副總、部門總監(jiān)、指定經(jīng)理、人事部、保安部、培訓顧問、外聘講師
二、管理層培訓
(一)具體內(nèi)容
1、酒店的管理概論，經(jīng)營理念，
2、如何制定工作和業(yè)務計劃;
3、如何建立和有效處理組織關系、加強溝通和部門協(xié)作;
4、如何提高工作效率和管理質(zhì)量;
5、如何進行目標管理和績效管理;
6、員工情緒管理、危機管理方法;
7、現(xiàn)場督導辦法與技巧;
8、例會技巧、日常管理方法的整體統(tǒng)一性培養(yǎng);
9、客訴處理方法和權利劃分;
10、責任事故內(nèi)容及程度和責任的劃分;
11、如何進行團隊建設;
12、如何激勵和有效授權;
13、個人培訓能力打造;
14、管理人員綜合素質(zhì)要求及培養(yǎng);
15、日常管理工作規(guī)定及要求;
16、合理排班與人員調(diào)配;
17、服務工作異常情況處理技巧;
18、合格管理人員的各項標準;
19、如何塑造個人管理魅力和權威。
20、常用管理工具與行文規(guī)范
(二)受訓對象
除總經(jīng)理外的各層級管理人員：含總監(jiān)、部門經(jīng)理、主管、領班、組長
(三)培訓講師
總經(jīng)理、副總、培訓顧問、外聘講師
三、市場營銷部培訓
(一)具體內(nèi)容
1、崗位責任制
2、如何進行市場調(diào)研
3、如何進行市場分析
4、如何進行顧客分析
5、如何拜訪顧客
6、面對面銷售技巧
7、如何陳述;如何促單
8、電話銷售、預定、團隊、現(xiàn)場服務流程與技巧
9、顧客檔案管理、資源整合
10、顧客跟蹤服務與維系
11、如何進行市場推廣和品牌推廣
12、如何建立渠道及渠道拓展
13、如何進行活動策劃
14、如何進行節(jié)假日和活動促??
15、企業(yè)內(nèi)外形象設計與調(diào)整
16、團隊打造與激勵
17、部門績效管理規(guī)定
18、業(yè)務項目功能整合、經(jīng)營政策掌握(產(chǎn)品經(jīng)營手冊)
(二)受訓對象
營銷人員、企劃人員
(三)培訓講師
總經(jīng)理、副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理、培訓顧問、外聘講師
三零服務工作計劃篇7
(一) 班前準備工作
1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事必須事先請假)。
2、服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二) 班中接待
1、 熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。
當顧客進入餐桌要主動招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，幾位并拉椅讓座。 撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點菜介紹，主動推薦，當好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。
(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到四個不要：不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹調(diào)方法，不要同一盛器。
(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。
(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。
(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
3、按序上菜，操作無誤。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領導的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務。
(1)適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系，提醒催菜。
(3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住一句好話使人笑，一句閑話使人跳的奧理，在處理不了的情況下請示領導。
(4)顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單
后做到禮貌：謝謝。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
(三)班末收拾
1、按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強調(diào)大小分開，輕拿輕放，送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班值班工作標準要求操作。檢查火苗隱患，安全防范。
在整個服務接待過程中，使用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐，舉止，示意服務。要有靈活機動性，有應變能力性，空閑多與顧客溝通關系。
禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做合格的好員工。
