工作總結(jié)是一種目標(biāo)報(bào)告，用于檢查目標(biāo)是否已達(dá)成，優(yōu)秀的工作總結(jié)是一種重要的自我管理工具，范文社小編今天就為您帶來了學(xué)校后廚工作總結(jié)推薦5篇，相信一定會對你有所幫助。
學(xué)校后廚工作總結(jié)篇1
我校根據(jù)縣教育局和鎮(zhèn)教育辦關(guān)于20xx—20xx學(xué)年寒假教師集訓(xùn)工作安排的精神，于2月26日—27日集中進(jìn)行了為期2天的寒假教師集訓(xùn)工作。為保證本次集訓(xùn)質(zhì)量，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過認(rèn)真準(zhǔn)備、精心組織、細(xì)致安排，通過學(xué)習(xí)、討論、交流、總結(jié)等方式方法，從理論學(xué)習(xí)、思想整頓、工作總結(jié)、經(jīng)驗(yàn)交流、專題討論、工作安排等方面扎實(shí)組織落實(shí)，達(dá)到了預(yù)期目的?，F(xiàn)就本次寒假教師集訓(xùn)工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，安排扎實(shí)，保證了集訓(xùn)質(zhì)量。
26日報(bào)到后，學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)班子會議，專門研究了集訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容，制定了集訓(xùn)班日程安排，明確了此次集訓(xùn)班應(yīng)完成的任務(wù)和要達(dá)到的目的。由于集訓(xùn)工作目的明確、安排扎實(shí)、內(nèi)容具體、時間保證，要求嚴(yán)格、人員到位、教職工聽講仔細(xì)，學(xué)習(xí)認(rèn)真，討論熱烈，發(fā)言積極，記錄詳細(xì)，沒有因事因病請假和遲到早退現(xiàn)象，從而保證了集訓(xùn)質(zhì)量。
二、內(nèi)容具體，形式多樣，多角度洗腦換髓。
1、26日上午，常錫寶同志首先傳達(dá)了全鎮(zhèn)教育工作會議精神并進(jìn)行了動員講話，安排部署了集訓(xùn)內(nèi)容，總結(jié)了上學(xué)期學(xué)校工作取得的成績和存在的問題；馬炳友同志帶領(lǐng)大家共同學(xué)習(xí)了縣、鎮(zhèn)20xx年教育工作要點(diǎn)、《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》以及省“規(guī)范”和省“考試管理規(guī)定”等重要文件，并就如何在下一步教育教學(xué)工作中落實(shí)文件精神展開了熱烈的討論。
2、26日下午，首先總結(jié)了上學(xué)期教學(xué)教研工作，并對比分析了教學(xué)成績，指出了教學(xué)工作中存在的突出問題，并就電子備課、推進(jìn)無紙化辦公等工作展開了討論，廣大教師積極發(fā)言，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，共同解決了在教學(xué)中的實(shí)際問題。
3、27日，全體教師觀看了東營教育電視臺播放的寒假集訓(xùn)專題節(jié)目，在學(xué)習(xí)過程中，廣大教師認(rèn)真聽講，深入思考，對照自身找差距，反思教學(xué)找路子，學(xué)習(xí)活動取得較好效果，教師們從思想上、業(yè)務(wù)上得到了提高，為迎接新的教學(xué)任務(wù)奠定了基礎(chǔ)。在節(jié)目播放的間隙，全體教師以辦公室為單位，針對加強(qiáng)校園文化建設(shè)，如何提高師德修養(yǎng)、搞好本職工作，如何提高教學(xué)質(zhì)量等專題進(jìn)行了討論。針對個別教師變相體罰學(xué)生、有意加重學(xué)生課業(yè)和心理負(fù)擔(dān)等違背教師職業(yè)道德，有損教師形象的行為，展開了自查互查，人人發(fā)言，找問題，查根源，從思想認(rèn)識、工作態(tài)度、敬業(yè)精神等方面深刻剖析自己，尋求解決問題的途徑和辦法，并對新學(xué)期如何做好工作進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言。
三、集訓(xùn)取得的效果
1、在寒假教師集訓(xùn)班上，學(xué)校提出了明確的工作目標(biāo)，制定了具體的工作任務(wù)，為全校的教職工的工作指明了方向，全體教職工一在精細(xì)化上下功夫，創(chuàng)造性的開展工作，為提升學(xué)校整體素質(zhì)而共同努力。
2、通過本次寒假教師集訓(xùn)，使所有教職工都清醒地看到自己的
不足，正視自己的缺點(diǎn)，敢于認(rèn)識錯誤，勇于改正錯誤，真正讓每一個教職工洗了腦、換了神,從而使我校教師明確了目標(biāo)，鼓足了干勁，為做好新學(xué)期工作奠定良好的思想基礎(chǔ)。
3、在本次集訓(xùn)活動中，學(xué)校查找出了關(guān)于學(xué)校管理、教育教學(xué)管理中存在的問題，提出整改措施。全校教職員工通過自查，思想深處有了很大的觸動，觀念有了很大轉(zhuǎn)變，認(rèn)識有了明顯提高，牢固樹立起了責(zé)任意識、質(zhì)量意識、改革意識、競爭意識、服務(wù)意識和憂患意識。
4、解決了前急需解決的幾個問題：教師職業(yè)道德方面存在的問題，教學(xué)質(zhì)量與人們的期望還有差距的問題，學(xué)生管理不到位的問題，安全問題等。
5、通過集訓(xùn)達(dá)到了解放思想、提高認(rèn)識、明確目標(biāo)、凝心聚力、振奮精神、鼓舞干勁的目的。
學(xué)校后廚工作總結(jié)篇2
繁忙與瑣碎中，在激情與期待中，在努力與探索中，結(jié)束了xx-xx學(xué)年下學(xué)期工作。本學(xué)期教導(dǎo)處在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體師生的共同努力下，面對任務(wù)重、要求高、壓力大的困難，堅(jiān)持以轉(zhuǎn)變觀念、注重實(shí)效為指導(dǎo)思想，認(rèn)真貫徹以質(zhì)量為生命線，在規(guī)范中求發(fā)展的發(fā)展策略，積極推進(jìn)教學(xué)管理與課程改革，努力實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，本著“求真、務(wù)實(shí)”的精神，堅(jiān)持以實(shí)施課程改革為重點(diǎn)，以提高教學(xué)質(zhì)量為中心，以教育科研為抓手，以鞏固“兩基”為突破口，扎實(shí)開展教導(dǎo)處工作。繼續(xù)倡導(dǎo)觀念不斷更新、方法不斷創(chuàng)新、作風(fēng)踏實(shí)過硬、工作細(xì)致規(guī)范的理念，進(jìn)一步強(qiáng)化率先意識、效率意識、競爭意識和責(zé)任意識，著力提高辦學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量。反思才會進(jìn)步，總結(jié)才會提高，現(xiàn)對本學(xué)期教導(dǎo)處工作作如下總結(jié)：
一、規(guī)范課程設(shè)置，推進(jìn)課程改革
1、繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)悟《基礎(chǔ)教育課程改革綱要（試行）》的精神以及各科課程標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步解放思想，更新觀念，將教改基本理念轉(zhuǎn)化為具體教學(xué)行為，優(yōu)化各科教學(xué)過程。
2、嚴(yán)格執(zhí)行教學(xué)法規(guī)，開齊課程，上足課時，做到學(xué)科安排不走樣，確保高質(zhì)量完成各科教育教學(xué)任務(wù)。
3、結(jié)合我校實(shí)際情況，嚴(yán)格執(zhí)行新課程標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)加強(qiáng)綜合實(shí)踐活動課程的教學(xué)與管理，綜合實(shí)踐活動能結(jié)合“校園文化”開展，切實(shí)可行的實(shí)施方案，重視過程，注重學(xué)生的感受和體驗(yàn)。
二、狠抓常規(guī)管理，提高教學(xué)效益
1、加強(qiáng)常規(guī)檢查的力度，搞好教學(xué)常規(guī)反饋工作。本學(xué)期教導(dǎo)處進(jìn)一步完善教學(xué)常規(guī)檢查評價制度，建立“備、批、聽”周、月檢查制度和教學(xué)常規(guī)反饋制度。同時加強(qiáng)了隨堂聽課的力度。本學(xué)期，各學(xué)科組加強(qiáng)對每個教師的隨堂聽課，改變以前課前通知，教師精心準(zhǔn)備，課后不加思索的情況。這樣，有利于加強(qiáng)教師對教材的鉆研，認(rèn)真上好每一堂課，課后進(jìn)行教學(xué)反思。并且通過這種形式對教師的課堂效率、教學(xué)bb水平、教學(xué)手段等進(jìn)行公正、客觀的評價，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校制定的《洪澤外國語中學(xué)教職工學(xué)習(xí)工作考勤制度及有關(guān)要求》。
2、向課堂教學(xué)要質(zhì)量。提高課堂效率，堅(jiān)持向課堂要效益，努力備好每一節(jié)課，上好每一堂課。課堂教學(xué)作為教學(xué)的主陣地，在繼續(xù)重視基礎(chǔ)知識、基本技能教學(xué)的同時，要關(guān)注學(xué)生情感、態(tài)度價值觀的培養(yǎng)。具體要求如下：
⑴精細(xì)備課，讓每一節(jié)課充實(shí)。
教案是教師實(shí)施教學(xué)的方案，因此要求每位教師認(rèn)真研究教材，進(jìn)行充分備課，教案的整體設(shè)計(jì)要美觀大方，書寫工整。教案提倡手寫活頁紙，數(shù)學(xué)、音體美組教案，先集體備課確定重難點(diǎn)后手寫教案，其它學(xué)科每周第一次集體備課確定教學(xué)內(nèi)容，討論重難點(diǎn)，然后主備人在第二次集體備課之前備好一周教案，打印發(fā)給備課組其他教師，第二次集體備課討論教案，各人再進(jìn)行二次備課。每周五下午第三節(jié)課上課前，所有教師將當(dāng)周教案和聽課筆記交教導(dǎo)處，未及時上交，視為當(dāng)周未備課未聽課，第三節(jié)課教導(dǎo)處幾位主任和各教研組長檢查教案和聽課筆記，寫好小結(jié)。每周一下午通報(bào)上周教學(xué)工作檢查結(jié)果。如果是打印教案必須有詳細(xì)的二次備課，無論哪種形式，都應(yīng)眉目清晰，給人以一目了然的感覺。
⑵嚴(yán)實(shí)上課，讓每一位學(xué)生都有收獲。
課堂教學(xué)是整個教學(xué)工作的中心環(huán)節(jié)，是完成教學(xué)任務(wù)、提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。每個教師都應(yīng)嚴(yán)格要求自己，充分利用45分鐘，認(rèn)真上好每一節(jié)課。教導(dǎo)處對教師上課具體要求如下：
1、教學(xué)目標(biāo)明確：要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)安排好教學(xué)的各個環(huán)節(jié)。教學(xué)環(huán)節(jié)清楚，步驟合理，能體現(xiàn)教學(xué)的重點(diǎn)，使每節(jié)課的教學(xué)目的和要求既符合課程標(biāo)準(zhǔn)精神，又切合學(xué)生實(shí)際。
2、教學(xué)內(nèi)容正確：講解教學(xué)內(nèi)容，要注意科學(xué)性和嚴(yán)密性。對每一個概念、定義的表述，對所有定理、定律的論證以及對例題的講解，都要準(zhǔn)確無誤。
3、滲透德育教育。要充分挖掘教材的思想性，把德育教育有機(jī)地貫穿在各科教學(xué)之中，真正做到既教書，又育人。
4、改革教學(xué)方法。注意啟發(fā)學(xué)生思維，注意講練結(jié)合，要貫徹教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體的原則。開展師生雙邊活動，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識。
5、教學(xué)手段現(xiàn)代化，充分發(fā)揮各種現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施的作用。
6、掌握教學(xué)基本功。教師要努力提高自己的演講、解題示范、實(shí)際操作，使用教具等方面的能力。（1）教學(xué)語言準(zhǔn)確、規(guī)范、簡練生動，盡量用普通話講課；（2）板書正確工整，清楚精練，布局合理，體現(xiàn)講課重點(diǎn)和過程；（3）教態(tài)親切自然，能貼近學(xué)生心理。
7、嚴(yán)格上課常規(guī) 。（1）教師應(yīng)在上課前3分鐘預(yù)備時進(jìn)入教室，目視學(xué)生做好上課準(zhǔn)備；體育課、實(shí)驗(yàn)課、音樂課、微機(jī)課等要提前5分鐘組織學(xué)生整隊(duì)前往相應(yīng)地點(diǎn)。（2）按時上下課，不遲到、不早退、不拖堂，不無故離開課堂，不得提前下課，嚴(yán)禁課堂接打手機(jī)。眼保健操時，當(dāng)堂課老師在做眼保健操前到班，督促學(xué)生做好眼保健操。（3）嚴(yán)格要求學(xué)生，維持好課堂紀(jì)律，上課、下課學(xué)生起立時動作要整齊，課堂上要求學(xué)生精神飽滿，注意聽講，積極參與，決不允許學(xué)生趴在桌上聽課或者睡覺，保證每一堂課的質(zhì)量。（4）對沒有按照要求帶好課本與相關(guān)練習(xí)的學(xué)生要提出批評教育，保證教學(xué)措施落實(shí)到位；（5）愛護(hù)學(xué)生，不說傷害學(xué)生自尊的話，不對學(xué)生有成見，不體罰和變相體罰學(xué)生。
8、指導(dǎo)學(xué)法。要向?qū)W生介紹學(xué)習(xí)方法，教育、督促學(xué)生養(yǎng)成先預(yù)習(xí)后聽課，先復(fù)習(xí)后作業(yè)，先理解后記憶的良好習(xí)慣。
⑶科學(xué)鞏固，讓每一份作業(yè)都有實(shí)效。
作業(yè)是鞏固和檢查教學(xué)效果的'重要手段，是教學(xué)工作的重要組成部分。因此，教師要按照課程的要求，明確提出作業(yè)的內(nèi)容、數(shù)量、次數(shù)及交作業(yè)的時間。教導(dǎo)處對作業(yè)要求具體如下：
1、布置作業(yè)要根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和教材要求，所選習(xí)題要經(jīng)過兩次集體備課精選出來，難易要適中，作業(yè)量要恰當(dāng)，引導(dǎo)學(xué)生自覺做課外習(xí)題。
2、凡布置的作業(yè)，教師必須先做一遍，了解作業(yè)的深度和廣度，弄清各類習(xí)題的安排意圖、要求和容易出現(xiàn)的問題，以便指導(dǎo)學(xué)生完成作業(yè)。
3、嚴(yán)格要求學(xué)生獨(dú)立完成作業(yè)，堅(jiān)決杜絕抄襲現(xiàn)象。作業(yè)要求按時完成，一般在當(dāng)天放晚學(xué)或第二天早讀前交清。對不交作業(yè)的學(xué)生，要進(jìn)行教育，并限定時間補(bǔ)交作業(yè)。
4、教師應(yīng)嚴(yán)格要求學(xué)生認(rèn)真完成作業(yè)。作業(yè)必須規(guī)范化。要求字跡端正、書寫規(guī)范、標(biāo)點(diǎn)正確、作圖準(zhǔn)確、答題完整、卷面整潔，各科作業(yè)要有具體要求。對潦草、馬虎，不符合要求的作業(yè)，應(yīng)令其重做。
5、作業(yè)要按時認(rèn)真地批改，不錯改、漏改，做到有布置就有檢查和批改，提倡寫能調(diào)動學(xué)生積極性的、明確學(xué)生今后努力方向的作業(yè)評語。對基礎(chǔ)差的學(xué)生提倡面批。作業(yè)批改要注明批改日期。
6、及時糾正作業(yè)中存在的問題，帶普遍性的錯誤要在課堂上集體訂正、講評，個別性的錯誤要求自己訂正，并在下次作業(yè)批改時一并檢查批閱。
各教研組長，對本教研組教師的作業(yè)情況加強(qiáng)指導(dǎo)和督促。年級主任、組長負(fù)責(zé)本年級各學(xué)科作業(yè)量的調(diào)控。教導(dǎo)處不定期檢查教師布置與批改作業(yè)情況。作業(yè)量及作業(yè)時間規(guī)定如下：
（1）、作業(yè)量：
語文：每周3次作業(yè)紙，作文大作2周1次，小作每周1次
數(shù)學(xué)：每周4次作業(yè)紙，天天有作業(yè)
英語：每周2次作業(yè)紙
物理：每周3次作業(yè)紙
化學(xué)：每周3次作業(yè)紙
政治、歷史：每月3次作業(yè)紙
地理、生物：每兩周1次作業(yè)
（2）、晚自習(xí)學(xué)生作業(yè)實(shí)行考試化，請班主任和當(dāng)晚下班老師負(fù)責(zé)安排，當(dāng)天的作業(yè)，在下班老師督促下，課代表在晚自習(xí)下上交辦公室，時間安排如下：
第1節(jié)課數(shù)學(xué)45分鐘
第2節(jié)前25分鐘英語
第2節(jié)后20分鐘語文
第3節(jié)前25分鐘初二、三物理
第3節(jié)后20分鐘初三化學(xué)
政、史、地、生原則上在課堂上完成，如果當(dāng)天課堂沒完成，初一、二可在第三節(jié)晚自習(xí)，初三在第四節(jié)晚自習(xí)用適當(dāng)時間完成。
(3)、作業(yè)紙?jiān)u價為優(yōu)良中差（英語為abcd），單元測試卷可以打分?jǐn)?shù)。
(4)、每次學(xué)生作業(yè)批改過后必須注明批改時間。
(5)、每周五下午第四節(jié)課教導(dǎo)處檢查學(xué)生當(dāng)周作業(yè)，并在下一周星期一通報(bào)檢查結(jié)果。
⑷虛心學(xué)習(xí)，能充分汲取每一位教師的優(yōu)點(diǎn)。
各教研組要組織教研組內(nèi)各教師相互聽課，取長補(bǔ)短。教研組負(fù)責(zé)人應(yīng)該在聽課的基礎(chǔ)上對本教研組教師加強(qiáng)學(xué)科指導(dǎo)。教導(dǎo)處每周檢查教師聽課情況，并及時公布。
1、教研組長、備課組長每周1—2節(jié)，其他教師每周至少一節(jié)，每學(xué)期不少于20節(jié)。中干以上領(lǐng)導(dǎo)每周一次推門聽課。
2、聽課時要認(rèn)真詳細(xì)記錄，做好評價分析，課后相互交流。并在在教研中提出科學(xué)評價，聽課記錄中要注明時間、授課人、學(xué)科、節(jié)次、課題所聽班級等。
學(xué)校后廚工作總結(jié)篇3
20xx年初，根據(jù)學(xué)校所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，提高了學(xué)校職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，進(jìn)取創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，到達(dá)“三滿意”。
在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在學(xué)校所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠學(xué)校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。
一、全年主要工作指標(biāo)完成情景：(經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新
1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)學(xué)校所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情景，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位職責(zé)書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從xx年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情景，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)學(xué)校所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到學(xué)校所職工和就餐人員好評。
4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、xx年4月起，下大力氣改善員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在學(xué)校所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。
8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成學(xué)校所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學(xué)校職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實(shí)處。
三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的進(jìn)取性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(yùn)(殘奧會)等重大政治活動。
今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴(yán)重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。
在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)學(xué)校所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后，每一天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅(jiān)持禮貌接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，學(xué)校所職工對此較為滿意。
四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。(學(xué)校所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應(yīng)求)。
1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計(jì)劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于職責(zé)落實(shí)到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。
2、增加了很多主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的，這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識，學(xué)習(xí)新技能，勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的進(jìn)取性。
3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。
五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理，進(jìn)取化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時，確保供應(yīng)價格堅(jiān)持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)貼合學(xué)校所制定的范圍。
為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢變化造成的市場供應(yīng)價格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來，幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，到達(dá)品種，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，在今年下半年市場供應(yīng)形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情景下，依然堅(jiān)持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超學(xué)校所規(guī)定范圍。
六、一些問題和今后設(shè)想
1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。
2、除應(yīng)對學(xué)校所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對外來員工中來學(xué)校從事本職工作時間長，有必須組織管理本事，且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為學(xué)校所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
3、隨著社會經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，學(xué)校所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護(hù)學(xué)校所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢，所以除引進(jìn)必要的競爭外，也應(yīng)對職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為學(xué)校所職工服務(wù)。
4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問題丞待更新，提議學(xué)校處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度學(xué)校所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時對此給以必須安排。
即將過去的一年，職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心，全力以赴，在為學(xué)校所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗(yàn)，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負(fù)全學(xué)校職工的期望和學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開拓創(chuàng)新，進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭取為學(xué)校所發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
學(xué)校后廚工作總結(jié)篇4
轉(zhuǎn)眼間，一個學(xué)期即將過去。這一學(xué)期，我們紀(jì)檢部在學(xué)生會的領(lǐng)導(dǎo)下，不僅完成了本部的日常檢查，而且在學(xué)校和其他部門舉行的活動時，輔助他們維持了活動記律。在本部所有成員的努力下，我部工作比以前有所改善。
以下是紀(jì)檢部本學(xué)期的重大事件及參加的活動：
1、在開學(xué)一個月后，紀(jì)檢部完成了招新工作，成功的招入了新一批的紀(jì)檢部成員，這為我們紀(jì)檢部注入了新的血液，也成功地在高一新成員中選出了副部長和干事。
2、本學(xué)期紀(jì)檢部進(jìn)行了內(nèi)部整頓，原因是原紀(jì)檢部成員中，有一部分人素質(zhì)較低，只因自己是紀(jì)檢部的成員，在學(xué)校中自認(rèn)高人一等。經(jīng)過整頓，紀(jì)檢部撤掉了低素質(zhì)成員，并留下了現(xiàn)在的15名優(yōu)秀成員。且整頓后，紀(jì)檢部的.值勤牌縮減為6個，避免了某些人拿牌逞威風(fēng)。
3、本學(xué)期紀(jì)檢部的日常值勤工作（兩操及午晚自習(xí)紀(jì)律）做得較好，但也存在一些問題，如：值勤時不戴牌、值勤時校服拉鏈不拉，更有甚者連校服都不穿了！當(dāng)然，這些現(xiàn)象在開例會提出后便不存在了。
4、本學(xué)期紀(jì)檢部參與了學(xué)校舉行的學(xué)生會競選活動、社團(tuán)招聘會紀(jì)律維持、科技藝術(shù)節(jié)文藝表演紀(jì)律維持其他部門舉行的一些活動，如：生活部舉行的內(nèi)務(wù)比賽。很好的維持了活動紀(jì)律。
以上就是紀(jì)檢部對本學(xué)期的工作總結(jié)。
學(xué)校后廚工作總結(jié)篇5
為切實(shí)做好學(xué)校防洪防汛工作，確保我校師生人身安全和學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全，我校做了一系列工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、做好宣傳，思想到位。
思想決定行為。思想上對防洪防汛安全工作的高度重視，是抓好此項(xiàng)工作的有力保障。為此，我校利用校會、集會等時間集中對師生進(jìn)行安全知識的培訓(xùn)，自救自護(hù)能力的培養(yǎng)。從而增強(qiáng)他們的安全意識，明確了學(xué)校抓好防洪防汛安全工作的重大意義，真正使防洪防汛安全意識深入人心。
二、健全機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視師生的防洪防汛安全工作，把防洪防汛安全工作作為學(xué)校工作的重中之重來抓。學(xué)校成立了防洪防汛安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。在汛期每周都要召開一次學(xué)校防洪防汛安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組會議，就發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行深入的討論交流，統(tǒng)一思想、形成共識。
三、明確分工，責(zé)任到人
我校為了明確責(zé)任，把汛期防洪防汛安全工作落實(shí)到實(shí)處。學(xué)校分別就全體黨員、各班主任作了明確分工，使每位責(zé)任人明確“我的職責(zé)是什么？”“我應(yīng)怎么做？”“如果我做不好，將會造成什么嚴(yán)重后果？我應(yīng)負(fù)擔(dān)怎樣的責(zé)任”，如此一來，形成了領(lǐng)導(dǎo)與各成員共同致力于抓好學(xué)校防洪防汛安全工作的良好局面。
四、具體措施如下：
1、開展各種形式的活動，有針對性的向向師生進(jìn)行汛期防洪防汛安全教育（包括防洪教育、防溺水教育等）增強(qiáng)防范意識和自救自護(hù)的能力，防患于未然。
2、嚴(yán)禁學(xué)生到?jīng)]有安全保護(hù)或不熟悉水情的河流、水渠、池塘等地方游泳、洗澡、戲水。
3、午間、值班教師要按時進(jìn)班查看學(xué)生到校情況，如發(fā)現(xiàn)有未到校學(xué)生，要及時與班主任取得聯(lián)系，以便及時與學(xué)生家長取得聯(lián)系，學(xué)生得到及時尋找，以防范發(fā)生事故。周六、周日期間班主任把本班學(xué)生分成若干小組（小組成員分別是家與家較近），以便相互監(jiān)督，有效地對因私自外出洗澡而出現(xiàn)溺水事故進(jìn)行遏制。
4、加強(qiáng)對學(xué)校周邊環(huán)境的安全隱患的排查，力爭把防洪防汛安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
5、落實(shí)汛期24小時值班制度，保證信息暢通，遇到緊急情況要立即上報(bào)。
