只有學(xué)會(huì)寫心得，我們才能吸取不少有效的經(jīng)驗(yàn)，心得的書寫方式相信大家一定都格外的熟悉了，下面是范文社小編為您分享的后廚管理心得推薦5篇，感謝您的參閱。
后廚管理心得篇1
(一)建立班級(jí)日常工作量化管理機(jī)制
小學(xué)生大多具有好奇、爭(zhēng)勝的特點(diǎn)，日常行為有多重表現(xiàn)，一方面是愛(ài)說(shuō)、愛(ài)鬧的，自控能力差，這給班級(jí)管理帶來(lái)一定的難度：另一方面是好勝心強(qiáng)，喜歡跟別人爭(zhēng)高低，想當(dāng)?shù)谝?，這也是管好班級(jí)的有利因素。因此，我就將其日常表現(xiàn)納入量化管理，還特制了“誰(shuí)最行”和“哪組最棒”兩表分別張貼在墻上，進(jìn)行個(gè)人比賽和小組比賽。這樣不僅提高管理效力，而且使學(xué)生養(yǎng)成良好習(xí)慣，提高素質(zhì)。具體做法如下：
1、分項(xiàng)定分。就是把同學(xué)們的日常行為表現(xiàn)分為學(xué)習(xí)、紀(jì)律、衛(wèi)生、文明等若干項(xiàng)，對(duì)每項(xiàng)內(nèi)容提出具體要求，給定分值。
2、職責(zé)明確。全班分若干學(xué)習(xí)小組，設(shè)立兩名值周班長(zhǎng)，輪流值周。各小組長(zhǎng)考評(píng)本組成員(包括班長(zhǎng)在內(nèi))，值班長(zhǎng)考評(píng)各小組長(zhǎng)。這種帶有監(jiān)督特征的分層管理，能促進(jìn)班級(jí)建設(shè)良好循環(huán)，達(dá)到全面管理每一位學(xué)生之目的。
3、定期通報(bào)。每周班會(huì)，班長(zhǎng)通報(bào)各小組總得分及排名情況;通報(bào)本周個(gè)人得分的前十名學(xué)生，在班上加以表?yè)P(yáng)。
(二)建立班干部選任考評(píng)機(jī)制
班干部是班集體的中堅(jiān)、班集體建設(shè)的核心，班主任的得力助手。調(diào)動(dòng)這部分同學(xué)的熱情，注意培養(yǎng)并發(fā)揮其作用，是樹立良好班級(jí)的關(guān)鍵。在班級(jí)管理中，我建立新型的干部選任考評(píng)機(jī)制，面向全體學(xué)生，實(shí)行競(jìng)爭(zhēng)上崗，讓每一位同學(xué)都有參與競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)每一位同學(xué)積極參與班級(jí)的建設(shè)和管理。具體做法：
1、民主推舉，競(jìng)爭(zhēng)上崗。在學(xué)生相互了解的基礎(chǔ)上，采用民主推舉方式，讓學(xué)生提名心目中的帶頭人，亦可毛遂自薦。然后由提名者和自薦者做競(jìng)職演說(shuō)，闡明自己對(duì)擔(dān)任班干部的態(tài)度、適合擔(dān)任的角色，以及干好本項(xiàng)工作的計(jì)劃、措施、等。最后投票表決，當(dāng)場(chǎng)宣布結(jié)果。學(xué)生對(duì)這種民主推舉、競(jìng)爭(zhēng)上崗的方式心悅誠(chéng)服。這樣選任的班干部，對(duì)班級(jí)工作的順利展開十分有利。
2、定期考評(píng)，吐故納新。對(duì)當(dāng)選的班干部一月民主考評(píng)一次。考評(píng)內(nèi)容：(1)工作態(tài)度是否認(rèn)真、積極、負(fù)責(zé)。(2)工作任務(wù)完成情況。(3)自身素質(zhì)修養(yǎng)?？荚u(píng)后，對(duì)落選的同學(xué)認(rèn)真作好思想工作，注意調(diào)動(dòng)其的積極性，鼓勵(lì)再次當(dāng)選。這一管理機(jī)制的建立，就達(dá)到人人參與，人人受鍛煉，使學(xué)生的組織管理能力和水平的到普遍提高。
(三)建立班級(jí)激勵(lì)機(jī)制
素質(zhì)教育要求教育者關(guān)注學(xué)生的全面成長(zhǎng)。表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)是激勵(lì)教育的重要內(nèi)容。實(shí)踐證明，表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)可以幫助學(xué)生重新認(rèn)識(shí)自我，點(diǎn)燃他們努力奮進(jìn)的星星之火，鼓足他們放飛希望的勇氣。我的具體做法是：
1、設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)，實(shí)行全方位鼓勵(lì)。每學(xué)期設(shè)立各種獎(jiǎng)項(xiàng)，對(duì)不同層次、不同學(xué)生給以全面評(píng)價(jià)和鼓勵(lì)。調(diào)動(dòng)每一位學(xué)生的上進(jìn)心，推出優(yōu)秀，樹立榜樣，找出差距，不斷改進(jìn)。
2、定期評(píng)獎(jiǎng)，采取不同形式給以鼓勵(lì)。例如：表?yè)P(yáng)信;獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)習(xí)用品;在黑板報(bào)上給以表彰等。
除此以外，我還會(huì)經(jīng)常與科任教師互相溝通，了解同學(xué)們?cè)诟骺频谋憩F(xiàn)和情況，遇到問(wèn)題的話，就一起商量，力求找出的解決方法，從而引導(dǎo)學(xué)生全面發(fā)展，健康成長(zhǎng)。
后廚管理心得篇2
20xx年6月18日岳集中心學(xué)校在孟樓小學(xué)召開了教學(xué)常規(guī)管理培訓(xùn)會(huì)，中心校主要領(lǐng)導(dǎo)及各中小學(xué)校長(zhǎng)、主任及五年級(jí)語(yǔ)數(shù)代課教師參加了本次會(huì)議，教學(xué)常規(guī)管理培訓(xùn)會(huì)心得體會(huì)。會(huì)上董主任對(duì)6月2日至6月10日的業(yè)務(wù)檢查情況進(jìn)行了總結(jié)，并提出了具有針對(duì)性的建議。指出了我校在朗誦會(huì)等活動(dòng)開展上的亮點(diǎn)，同時(shí)，指出我校存在著黑板報(bào)陳舊、活動(dòng)記錄次數(shù)較少、個(gè)別教師備課滯后、校本培訓(xùn)有缺差等不足。趙校長(zhǎng)就如何抓好常規(guī)管理提出了三點(diǎn)很實(shí)用、可操作性很強(qiáng)的建議，引起了與會(huì)者的共鳴。最后，惠校長(zhǎng)作總結(jié)發(fā)言，進(jìn)一步要求各校明確目標(biāo)、強(qiáng)化責(zé)任、狠抓質(zhì)量。
為提高教育教學(xué)質(zhì)量、辦人民滿意教育，在今后的工作中，我校將從以下幾個(gè)方面入手，強(qiáng)化管理：
1、備課、上課
教師備課要一課一案，不準(zhǔn)無(wú)教案上課，不準(zhǔn)使用舊教案上課。教案應(yīng)項(xiàng)目齊全，體現(xiàn)知識(shí)性、思想性和能力性的統(tǒng)一，精心進(jìn)行“六設(shè)計(jì)”
（1）教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)；
（2）教學(xué)重、難點(diǎn)設(shè)計(jì)；
（3）教學(xué)方法設(shè)計(jì)；
（4）教學(xué)板書設(shè)計(jì)；
（5）教學(xué)手段設(shè)計(jì)；
（6）師生活動(dòng)、時(shí)間設(shè)計(jì)。
教師要按時(shí)上下課，組織教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)并貫穿課堂的始終，對(duì)學(xué)生嚴(yán)格要求，始終關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決或課后與班主任溝通。認(rèn)真按授課的基本環(huán)節(jié)去做：
（1）導(dǎo)入與告知目標(biāo)；
（2）回憶舊知識(shí)；
（3）呈現(xiàn)有組織的新知識(shí)或信息；
（4）聯(lián)系新舊知識(shí)；
（5）遷移與運(yùn)用。教師要積極利用多種教學(xué)輔助手段，如題簽、多媒體等，積極創(chuàng)設(shè)環(huán)境，激活學(xué)生思維。
2、作業(yè)的布置和修改
教師布置作業(yè)要適度、精選，不能隨心所欲，作業(yè)教師必須先做，作業(yè)提倡有層次性。教師布置作業(yè)要向?qū)W生提出明確要求，并規(guī)定完成時(shí)間，要按時(shí)收作業(yè)，不得讓學(xué)生代批作業(yè)、試卷等。發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤要及時(shí)在錯(cuò)題集上記錄，并及時(shí)講解。
3、聽課、評(píng)課的開展
聽課堅(jiān)持學(xué)校統(tǒng)一安排與領(lǐng)導(dǎo)隨堂聽課相結(jié)合的原則，每位教師每學(xué)期必須上一節(jié)公開課。教師聽課要求以本學(xué)科為主，校長(zhǎng)、業(yè)務(wù)主任不得少于20節(jié)，中級(jí)以上職稱不得少于15節(jié)。組內(nèi)研討課要求本組教師必須聽，各類校級(jí)公開課要求同組教師、一年教齡教師必須聽，其他沒(méi)有課的教師必須聽。每學(xué)年要求各教研組本組教師集體到其它學(xué)校聽課一次，學(xué)人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短。研討課、公開課、調(diào)研課等課上完后，各教研組要組織本組教師進(jìn)行評(píng)課，評(píng)課要真正的指出缺點(diǎn)、發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，切忌流于形式，并寫出相應(yīng)的總結(jié)。
4、常規(guī)檢查的落實(shí)
教師教案、聽課記錄、政治學(xué)習(xí)筆記、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)筆記、校本培訓(xùn)報(bào)告冊(cè)、錯(cuò)題集及班主任手冊(cè)由教研組長(zhǎng)每月檢查一次，教導(dǎo)處每學(xué)期抽查三次（開學(xué)初、期中、期末），并做好相應(yīng)記錄和評(píng)價(jià)，同時(shí)，把檢查結(jié)果和教師績(jī)效考核結(jié)合在一起，真正做到獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。
今后的教學(xué)之路還很漫長(zhǎng)，我們要做的工作還有很多，值得我們反思的還有很多。教學(xué)常規(guī)是學(xué)校教學(xué)工作的核心，是學(xué)校的立足之本。在檢查中總結(jié)，在總結(jié)中反思，在反思中提升——只有這樣才能不斷提高學(xué)校教學(xué)管理水平，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)水平不斷提高。在下階段的教學(xué)中，我校將緊緊圍繞本次會(huì)議精神，按照中心學(xué)校的要求，扎實(shí)有效的開展各項(xiàng)工作，力爭(zhēng)把我校的教學(xué)常規(guī)管理工作邁上一個(gè)新的臺(tái)階。
后廚管理心得篇3
在這一學(xué)年里，孩子的各方面的提高有了一個(gè)明顯的飛躍。孩子在我們?cè)O(shè)計(jì)的在每個(gè)游戲及教育活動(dòng)中，自由的創(chuàng)造、大膽的想象，他們自信、自立，漸漸變得懂事、講禮貌，與同伴之間能相處融洽，會(huì)互相幫忙，互相分享，自理本事也有明顯提高……孩子們都活潑、熱情，整個(gè)班級(jí)呈現(xiàn)出較好的學(xué)習(xí)氛圍?？粗@些天天在長(zhǎng)大的孩子們，欣慰、自豪充滿了我們的心懷，回想過(guò)去的一年，有許許多多辛勤的付出，但收獲卻更多。為了更好地吸取經(jīng)驗(yàn)，使我們的工作更上一個(gè)臺(tái)階，現(xiàn)將一學(xué)期工作小結(jié)如下：
一、保教結(jié)合，促進(jìn)幼兒健康發(fā)展
我們的教育是全面發(fā)展的教育，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)，發(fā)展幼兒基本動(dòng)作，培養(yǎng)幼兒對(duì)體育活動(dòng)的興趣是素質(zhì)教育的目標(biāo)之一。我班根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)開展各種生動(dòng)趣味的體育活動(dòng)。如：《袋鼠跳》、《小螞蟻》、《跳格子》等，供給了皮球、花鏢、拉力器、彩帶等玩具材料，并借鑒“三浴”實(shí)驗(yàn)，利用陽(yáng)光、空氣、水等自然因素對(duì)幼兒進(jìn)行鍛煉。同時(shí)，還培養(yǎng)了幼兒不怕困難，堅(jiān)強(qiáng)勇敢等良好心理品質(zhì)。并且，在實(shí)施教育的過(guò)程中，注重保教結(jié)合的原則，使教育自然滲透于各項(xiàng)活動(dòng)中。如在國(guó)慶期間，組織幼兒參加泉州市“愛(ài)祖國(guó)、頌祖國(guó)”繪畫比賽，組織幼兒秋游，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，教育幼兒愛(ài)班，愛(ài)同伴，并針對(duì)安全教育，開展一系列活動(dòng)，如;走失了怎樣辦發(fā)生火災(zāi)地震怎樣辦手受傷了，流鼻血了怎樣辦等，逐步增強(qiáng)了幼兒自我保護(hù)意識(shí)，提高自救自我保護(hù)的本事。
二、培養(yǎng)幼兒自理本事，促進(jìn)幼兒自身發(fā)展。
陳鶴琴先生說(shuō)：凡兒童自我能做的應(yīng)當(dāng)讓他們自我做，凡兒童自我能想的應(yīng)當(dāng)讓他們自我想。培養(yǎng)幼兒的自理本事，讓幼兒自我的事情自我做，也是幼兒自身發(fā)展的需要。從不會(huì)扣扣子的到喜歡鋪?zhàn)啦?，孩子想做的事情越?lái)越多了，所以，小小值日生就這樣產(chǎn)生了。教師需教給幼兒一些技能，但又不能采取簡(jiǎn)單、生硬的辦法強(qiáng)迫幼兒學(xué)習(xí)。于是，我們采取寓教于樂(lè)的方式，讓幼兒在游戲中學(xué)習(xí)，如“我是能干的值日生”、有時(shí)也讓幼兒扮演成“媽媽”，鍛煉幼兒刷牙、折疊被子、迅速整理儀表等生活自理本事。在游戲中，一首首自理兒歌幼兒朗朗上口，同時(shí)也掌握了必須的技能。再次，我們還進(jìn)取向家長(zhǎng)介紹培養(yǎng)幼兒生活自理本事的重要性和具體方法，得到了家長(zhǎng)的支持。就這樣我們強(qiáng)化了幼兒的生活自理意識(shí)，使之逐漸構(gòu)成自動(dòng)化的習(xí)慣。
三、創(chuàng)設(shè)與素質(zhì)教育相適應(yīng)的環(huán)境，促進(jìn)幼兒全面和諧的發(fā)展
環(huán)境有著教育人的作用，在強(qiáng)化環(huán)境的教育作用時(shí)，我班創(chuàng)設(shè)了創(chuàng)作區(qū)、，聊天室、小舞臺(tái)、建筑工地、寶寶花園、聰明區(qū)等，并定時(shí)更換材料，引導(dǎo)幼兒增加玩法，美化材料，提高練習(xí)難度，使幼兒對(duì)區(qū)角活動(dòng)充滿興趣;為了擴(kuò)大幼兒的活動(dòng)范圍，我們嘗試進(jìn)行平行班互動(dòng)，與其他班級(jí)幼兒玩具共享，這樣有利于各種教育資源的有機(jī)整和合和相互滲透，有效的提高了幼兒參與活動(dòng)的主動(dòng)性、進(jìn)取性，促進(jìn)了幼兒創(chuàng)造力和個(gè)性的發(fā)展，培養(yǎng)幼兒良好的社會(huì)交往和合作本事。
四、在藝術(shù)教育中培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造性。
本班以舞蹈藝術(shù)教育為特色，它有助于引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)世界，培養(yǎng)高雅的氣質(zhì)，發(fā)展幼兒的觀察力、思維想象力及創(chuàng)造力、表現(xiàn)力。
1)、在音樂(lè)活動(dòng)中我們?yōu)橛變汗┙o更多的探索、創(chuàng)造的機(jī)會(huì)，大膽放手讓幼兒參與創(chuàng)遍動(dòng)作。如，在學(xué)習(xí)舞蹈步伐時(shí)，教師的一句啟發(fā)語(yǔ)言：誰(shuí)來(lái)跳一跳，說(shuō)說(shuō)你跳的與教師的有什么不一樣，你的小腳丫在說(shuō)什么，它想告訴我們什么呢這樣激發(fā)了幼兒的思維及參與意識(shí)，使幼兒在愉快、和諧、簡(jiǎn)便的氣氛中更加勤于思考，勇于創(chuàng)新，真正成為學(xué)習(xí)的主人2)、激發(fā)創(chuàng)造動(dòng)機(jī)，適時(shí)引導(dǎo)。創(chuàng)造動(dòng)機(jī)是創(chuàng)造思維的動(dòng)力，所以，教師要精心設(shè)計(jì)每項(xiàng)活動(dòng)，使其富趣味味性，吸引幼兒學(xué)習(xí)，激發(fā)幼兒進(jìn)取、主動(dòng)的參與活動(dòng)。如，在欣賞〈秋日私語(yǔ)〉活動(dòng)中先讓幼兒想象你看見了什么，你想怎樣表達(dá)自我的感覺(jué)帶幼兒玩小樹葉，觀察葉子飄落的樣貌，引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編動(dòng)作，這樣，邊聽音樂(lè)，邊歌邊舞，孩子們聽著音樂(lè)拍著、跳著、敲著、打著，氣氛十分活躍，幼兒的創(chuàng)造性得到了充分的發(fā)揮，音高、節(jié)奏、速度、力度，音樂(lè)素質(zhì)和本事得到了提高。
三、教研工作
我班兩位教師能認(rèn)真參加學(xué)園及年段的教研活動(dòng)，學(xué)園的教研課題《探索培養(yǎng)幼兒藝術(shù)表現(xiàn)力的途徑》，本班兩位教師認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)書籍和文章，針對(duì)本班幼兒特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了《葉子飛舞》等活動(dòng)參加學(xué)園的教研觀摩，均深受好評(píng)。
配合柯教師的《讓幼兒在音樂(lè)活動(dòng)中獲得愉快的情感》的課題進(jìn)行研究注重觀察了解，不斷的反思，根據(jù)幼兒的需要及時(shí)調(diào)整活動(dòng)課程及目標(biāo)。在教育教學(xué)過(guò)程中，我們供給的材料，給幼兒自由的空間。
四、家長(zhǎng)工作
我班家長(zhǎng)尊重、信賴教師，以進(jìn)取正確的教育觀引導(dǎo)幼兒到達(dá)家園教育同步。教師主動(dòng)向家長(zhǎng)宣傳科學(xué)保育教育幼兒的義務(wù)。由于家長(zhǎng)的水平不一樣，要求也不一樣。為了統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一教育，我班創(chuàng)辦了家長(zhǎng)園地專欄，鼓勵(lì)家長(zhǎng)多寫育兒經(jīng)驗(yàn)的文章，多交流。我班家長(zhǎng)撰寫的文章不僅僅多篇獲獎(jiǎng)，并且經(jīng)?？窃趫@刊《七彩橋》中。為使家長(zhǎng)更快更好地獲取新的教育信息，我班(園)開展了“家長(zhǎng)會(huì)”、“家長(zhǎng)開放日”、“元旦家園同樂(lè)”等活動(dòng)，家長(zhǎng)全部出席，進(jìn)取參加
五、存在不足
1、本班幼兒基本養(yǎng)成了良好的衛(wèi)生習(xí)慣，但個(gè)別幼兒尚未養(yǎng)成。(如：吮吸手指頭、搖椅子、跪坐地板等)
2、大部分幼兒大方、活潑，但個(gè)別幼兒傾聽習(xí)慣較差，顯得異常好動(dòng)，不能很好地遵守活動(dòng)規(guī)則。
3、幼兒的禮貌教育在今后工作中還需進(jìn)一步加強(qiáng)，如入園時(shí)主動(dòng)問(wèn)好、主動(dòng)與別人打招呼，學(xué)會(huì)使用簡(jiǎn)單的禮貌用語(yǔ)“請(qǐng)、多謝、對(duì)不起、沒(méi)關(guān)系”。
教育是多角度的全方位的教育，我班的工作僅僅是邁出了萬(wàn)里長(zhǎng)征的第一步，今后我們將進(jìn)一步學(xué)習(xí)與研究，一步一個(gè)腳印，踏實(shí)地做好每項(xiàng)工作，使我班的孩子身心健康發(fā)展，同時(shí)具備良好的身體素質(zhì)，良好的才智素質(zhì)，良好的品德素質(zhì)，良好的審美素質(zhì)，成為體智德美全面發(fā)展的兒童。
后廚管理心得篇4
在即將走向工班長(zhǎng)崗位前，有幸參加了集團(tuán)公司20xx年第六期電務(wù)系統(tǒng)班組長(zhǎng)資格性培訓(xùn)班，通過(guò)9天的培訓(xùn)收獲良多，工長(zhǎng)作為基礎(chǔ)管理者，是車間領(lǐng)導(dǎo)與職工之間的紐帶，班組管理水平與工長(zhǎng)密不可分，我將從以下幾點(diǎn)淺談管理班組的方法:
一、要提高自己的業(yè)務(wù)能力，抓好安全生產(chǎn)。
俗話說(shuō)"打鐵還需自身硬"，要做到業(yè)務(wù)水平高于工區(qū)絕大多數(shù)人。要熟悉自己管內(nèi)的情況，凡事都要起到帶頭作用，為兄弟們做好榜樣；多像車間的技術(shù)骨干學(xué)習(xí)，對(duì)于疑難故障要做好記錄，做到下次能獨(dú)立處理好這個(gè)故障，同時(shí)告訴其他不會(huì)的人員如遇這種問(wèn)題如何處理，做職工日常工作和故障處理的主心骨，要認(rèn)真履行自己的職責(zé)，必須把全部精力集中到工作中來(lái)。
二、要多一些寬容，愛(ài)護(hù)職工。
要急職工之所急，想職工之所想，要了解職工的內(nèi)心想法，在允許的條件下多開展一些工會(huì)活動(dòng)，讓職工勞逸結(jié)合，在緊張的工作中適量的放松自己。要理解職工的難處，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給予一定的幫助，多開展“談心”活動(dòng)。要做到民主管理，公平公正，集思廣益，對(duì)于不同意見正確的要給以采納，對(duì)違反原則的言行不姑息放縱。工長(zhǎng)在管理工作中還要注意工作方式方法，端正自己的工作態(tài)度，要做到自身的廉潔，因?yàn)槁毠さ姆e極性、主動(dòng)性主要是在管理中和日常工作中逐步建立起來(lái)的，工長(zhǎng)一旦語(yǔ)言不當(dāng)或過(guò)激，很快會(huì)一下子打擊和挫傷職工的自尊心，相應(yīng)地導(dǎo)致員工缺乏工作的主動(dòng)性。工長(zhǎng)還要帶頭執(zhí)行上級(jí)的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，體會(huì)集團(tuán)的有關(guān)文件、會(huì)議精神，并向職工及時(shí)傳達(dá)，使職工了解集團(tuán)的管理模式。這樣才能得到領(lǐng)導(dǎo)及職工的信任，才能更好的開展自己的工作，完成好領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)。
三、要學(xué)會(huì)感恩和欣賞別人。
在日常的工作中，要禮貌的面對(duì)每個(gè)人，要相信大家都有些把工區(qū)管理好的決心，班組中每個(gè)人都有自己的個(gè)人特色，善于利用好班組中業(yè)務(wù)尖子，善于發(fā)現(xiàn)他們身上的亮點(diǎn)和閃光點(diǎn)，多做表?yè)P(yáng)，共同進(jìn)步。
四、要做到批評(píng)和自我批評(píng)。
以身作則，發(fā)揮榜樣力量。一個(gè)優(yōu)秀的工長(zhǎng)是以身作則的榜樣。有了做榜樣的資本，才能凝集職工士氣，調(diào)動(dòng)職工熱情。那么在落實(shí)各項(xiàng)工作中，要求職工做到的自己首先做到，要求職工不做的的首先自己不做，帶頭嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，起到模范作用，讓職工心悅誠(chéng)服，這樣就能做到以點(diǎn)帶面。并且要在日常的工作中積極反思，對(duì)自己做的不好的地方加已改正，善于聽取職工的建議。
后廚管理心得篇5
古今成大事業(yè)、大學(xué)問(wèn)者，必經(jīng)三種境界，后人歸之為：“知、行、得”，用它來(lái)描述項(xiàng)目管理應(yīng)是，在管理中突出項(xiàng)目管理的重要性，在學(xué)習(xí)中獲取智慧，在生活和工作中把握客觀的規(guī)律，明確做人做事的基本原則。
做事多靠能，做人多靠德。而做事容易做人難，職位越高，做人越比做事重要，因?yàn)樗蠖嗍峭ㄟ^(guò)做人來(lái)做事的。因此一個(gè)管理者，特別是一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，“德”比“能”更重要。以專業(yè)技能和人格魅力來(lái)領(lǐng)導(dǎo)，重視思想工作和人文關(guān)懷，這樣才能服眾，下屬才能心甘情愿、自覺(jué)主動(dòng)地做事。以此認(rèn)識(shí)，我們清楚在項(xiàng)目中要相信團(tuán)隊(duì)合作才可能把項(xiàng)目做到最好。
從整個(gè)項(xiàng)目的過(guò)程來(lái)看，團(tuán)隊(duì)合作中需要溝通、分工、協(xié)作和監(jiān)督。
溝通的目的就是讓別人了解你的想法，因?yàn)槊總€(gè)人考慮問(wèn)題的時(shí)候總會(huì)有各種各樣的偏差，我們只有通過(guò)很好的溝通來(lái)綜合所有人的好的想法，才能減少走彎路，才能讓事情進(jìn)行的更順利。而分工則是使各組按照每人的工作量來(lái)評(píng)估績(jī)效，均勻地分配任務(wù)得以實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵。
在項(xiàng)目組中各成員都明確了任務(wù)后，需要大家單獨(dú)工作同時(shí)去配合其他人。組員相互之間互相協(xié)作，不僅可以提高各個(gè)任務(wù)進(jìn)行的速度，也利于對(duì)項(xiàng)目中別的模塊的了解。這樣既節(jié)省了大量的時(shí)間，也能通過(guò)討論和幫助，減少錯(cuò)誤的可能性。項(xiàng)目管理的人員，處理和調(diào)配資源的能力是必須擁有的，如何通過(guò)溝通與協(xié)調(diào)為項(xiàng)目組贏得組織的支持和理解，有時(shí)關(guān)系著項(xiàng)目的成敗。不同的項(xiàng)目接踵而至，孰重孰輕，孰急孰緩，風(fēng)險(xiǎn)如何，所需多少，項(xiàng)目管理者必須心中有數(shù)，手中有賬，只有對(duì)項(xiàng)目的基本情況了熟于心，管理者才能妥善處理過(guò)程中的問(wèn)題，做出適宜的決策，使項(xiàng)目繼續(xù)實(shí)施下去。
項(xiàng)目經(jīng)理的監(jiān)督是必不可少的。一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，難免有人會(huì)偷懶或拖延，或者完成任務(wù)的質(zhì)量不理想，項(xiàng)目經(jīng)理就要對(duì)這些人進(jìn)行督促和提出合理的建議。通過(guò)監(jiān)督了解項(xiàng)目的進(jìn)展、質(zhì)量、問(wèn)題等并及時(shí)的調(diào)整資源利用情況，以保證項(xiàng)目的成功。管理是一門平衡的藝術(shù)，它考驗(yàn)的是管理者綜合的素質(zhì)和能力，看他是否可以在困境中處變不驚，靈活應(yīng)對(duì)，能否因地制宜，因人而異的制定策略和計(jì)劃，又是否意志堅(jiān)定，使計(jì)劃得到真正的貫徹實(shí)施，而不因他人詬病，半途而廢。項(xiàng)目經(jīng)理的工作涉及范圍廣，不可能事必躬親，因此懂得借勢(shì)和用人的領(lǐng)導(dǎo)才能更出色的完成工作。要學(xué)會(huì)創(chuàng)造一種氛圍為項(xiàng)目推進(jìn)減少阻礙，爭(zhēng)取他人的認(rèn)可和支持，用人用在關(guān)鍵處，取他人之長(zhǎng)，彌補(bǔ)自己知識(shí)或精力上的不足，以便抽出時(shí)間做更有價(jià)值的事情。
團(tuán)隊(duì)的合作雖有助于項(xiàng)目的成功，但項(xiàng)目的真正實(shí)施必須依靠詳細(xì)制定的計(jì)劃，和嚴(yán)格的執(zhí)行。
定義項(xiàng)目活動(dòng)、任務(wù)、活動(dòng)排序、每項(xiàng)活動(dòng)的合理工期估算、制定項(xiàng)目完整的進(jìn)度計(jì)劃、資源共享分配、監(jiān)控項(xiàng)目進(jìn)度，計(jì)劃對(duì)項(xiàng)目的成功是格外重要的，只有進(jìn)行詳細(xì)的計(jì)劃，才能做到合理地安排項(xiàng)目時(shí)間，保證按時(shí)完成項(xiàng)目、合理分配資源、發(fā)揮最佳工作效率，組員才會(huì)有緊迫感，主動(dòng)要求自己抓緊時(shí)間完成當(dāng)天的任務(wù)。同樣的道理，擁有詳細(xì)而完整的計(jì)劃，才能確保項(xiàng)目成本不超過(guò)已批準(zhǔn)的預(yù)算，甚至有所節(jié)約。如此來(lái)看，計(jì)劃對(duì)于項(xiàng)目的意義在于一方面有助于保證項(xiàng)目的實(shí)施進(jìn)度，在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中把握工作的優(yōu)先級(jí)，另一方面實(shí)現(xiàn)高效而節(jié)約的完成項(xiàng)目。
綜上所述，項(xiàng)目的成功由各方面因素影響，我們?cè)陧?xiàng)目管理學(xué)習(xí)和應(yīng)用中，應(yīng)努力做到：
1、項(xiàng)目管理過(guò)程中靈活應(yīng)對(duì)變化
2、計(jì)劃不要事無(wú)巨細(xì)面面俱到
3、與時(shí)俱進(jìn)，改善項(xiàng)目管理過(guò)程，不斷提高項(xiàng)目管理實(shí)踐
4、保持團(tuán)隊(duì)工作的緊迫感
5、團(tuán)隊(duì)經(jīng)常進(jìn)行開放式的溝通，妥善協(xié)調(diào)和處理項(xiàng)目交付物和項(xiàng)目活動(dòng)內(nèi)容
6、注重風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)、評(píng)估和管理
7、把握好時(shí)間，預(yù)算和質(zhì)量3要素
最后值得一提的是，不同企業(yè)的項(xiàng)目管理成功率之間存在著區(qū)別，原因之一就是企業(yè)文化和企業(yè)結(jié)構(gòu)的差異。
一家企業(yè)的企業(yè)文化對(duì)其項(xiàng)目成功率具有巨大的影響。企業(yè)文化在員工實(shí)施項(xiàng)目，選用方法時(shí)起到了定位作用。很多企業(yè)都擁有很好的項(xiàng)目管理方法，員工在進(jìn)行項(xiàng)目時(shí)通常都會(huì)遵循這些方法。如果企業(yè)能夠遵循一種好的、可以不斷升級(jí)的項(xiàng)目管理方法，使整個(gè)項(xiàng)目小組都了解如何制定和執(zhí)行工作計(jì)劃，并且能夠利用標(biāo)準(zhǔn)化的方法來(lái)有效地對(duì)風(fēng)險(xiǎn)、變化范圍和各項(xiàng)問(wèn)題進(jìn)行控制，那么企業(yè)在項(xiàng)目管理方面不斷取得成功的可能性就更大些。因此，除去項(xiàng)目管理本身應(yīng)注意的問(wèn)題，建立良好的公司背景文化對(duì)項(xiàng)目管理來(lái)說(shuō)也是尤為重要的。
